رژیم غذایی در سرطان سینه نقش بسزایی در روند پیشگیری، درمان و بهبود کیفیت زندگی بیماران ایفا می کند. تحقیقات علمی نشان داده اند که انتخاب غذاهای مناسب سیستم ایمنی را تقویت کرده، عوارض درمان های سرطان مانند شیمی درمانی و پرتودرمانی را کاهش می دهد و حتی احتمال بازگشت بیماری را کمتر می کند. اما چه مواد غذایی منجر به کنترل سرطان سینه می شود و از مصرف چه خوراکی هایی باید پرهیز کرد؟ آیا رعایت یک رژیم غذایی خاص نتایج درمان را بهبود می بخشد؟ در این مقاله به طور کامل به اهمیت رژیم غذایی در سرطان سینه می پردازیم و بهترین و بدترین مواد غذایی را به شما عزیزان معرفی می کنیم پس با ما همراه باشید.
مواد غذایی مفید در سرطان سینه
تغذیه سالم نقش مهمی در پیشگیری از سرطان سینه، کنترل و حتی کاهش خطر بازگشت سرطان سینه دارد. انتخاب صحیح مواد غذایی سیستم ایمنی را تقویت می کند، التهاب های مزمن را کاهش می دهد و با کمک ترکیبات آنتی اکسیدانی، جلوی رشد و تکثیر سلول های سرطانی را می گیرد. اگرچه رژیم غذایی به تنهایی جایگزین درمان های پزشکی نیست اما یک همراه قوی در مسیر بهبود و سلامت بلندمدت می باشد. در ادامه به مهمترین مواد غذایی مفید سرطان سینه اشاره می نماییم:
سبزیجات برگ سبز
کلم پیچ، آرگولا، اسفناج و سبزی خردل سرشار از کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین هستند. این ترکیبات آنتی اکسیدانی با کاهش استرس اکسیداتیو، خطر ابتلا به سرطان سینه بدخیم را کاهش می دهند. تحقیقات طولانی مدت نشان داده که افرادی با سطح بالای کاروتنوئیدها در خون، کمتر در معرض این بیماری قرار می گیرند.
سبزیجات چلیپایی
خانواده سبزیجات چلیپایی مثل بروکلی، گل کلم و کلم سرشار از گلوکوزینولات‌هایی هستند که بعد از هضم به ترکیبات ضدسرطانی تبدیل می شوند. مصرف منظم این سبزیجات با کاهش قابل توجه خطر بروز سرطان سینه مرتبط است.
سبزیجات آلیوم
بهتر است بدانید یکی از مواد غذایی مفید در سرطان سینه سیر، پیاز و تره فرنگی بوده، زیرا این سبزیجات به دلیل وجود ترکیبات سولفوردار، فلاونوئیدها و ویتامین C، ویژگی های ضد سرطانی چشمگیری دارند. مصرف زیاد سیر و پیاز خام به طور خاص با کاهش ریسک ابتلا به این عارضه همراه است.
مرکبات
میوه هایی مانند پرتقال، گریپ فروت و لیمو با دارا بودن ویتامین C، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدهای قوی هم سیستم ایمنی را تقویت می کنند و هم با خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی خود از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کنند.
انواع توت ها
زغال اخته، توت فرنگی و تمشک سرشار از فلاونوئیدها و آنتوسیانین هایی بوده که از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت می کند و رشد سلول های سرطانی را مهار می کنند.
هلو، سیب، گلابی و انگور
مصرف این میوه ها به ویژه هلو و سیب با کاهش قابل توجه خطر ابتلا به سرطان سینه در ارتباط است. آنتی اکسیدان های موجود در این میوه ها نقش بسزایی در مهار تکثیر سلول های سرطانی دارند.
ماهی های چرب
لازم به ذکر است ماهی چرب یکی دیگر از مواد غذایی مفید برای سرطان سینه می باشد. سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی منبع غنی از امگا-3، سلنیوم و آنتی اکسیدان هایی مانند آستاگزانتین هستند که به طور موثر التهاب را کاهش داده و خطر سرطان سینه را کم می کنند.
غذاهای تخمیر شده
محصولاتی مانند ماست، کیمچی، میسو و کلم ترش با داشتن پروبیوتیک ها به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و نقش بسزایی در برابر سرطان سینه ایفا می کنند.
لوبیا و حبوبات
لوبیاها سرشار از فیبر و مواد مغذی می باشد و دریافت مقادیر بالای فیبر از طریق مصرف لوبیا با کاهش خطر سرطان سینه ارتباط دارد و در بهبود سلامت گوارشی نیز موثر می باشد.
گیاهان و ادویه ها
گیاهان و ادویه های مختلف مثل پونه کوهی، زردچوبه و جعفری سرشار از آنتی اکسیدان های قوی بوده که منجر به کاهش رشد سلول های سرطانی می شود، بنابراین استفاده منظم از این مواد در غذاها توصیه می شود.
غلات کامل
گندم کامل، برنج قهوه ای، جو دوسر و کینوا منابع خوبی از فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند که مصرف مرتب آن ها با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه و سایر سرطان ها همراه است.
گردو
گردو، علاوه بر تامین چربی های سالم حاوی ترکیباتی بوده که به طور مستقیم رشد سلول های سرطان سینه را محدود می کند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف روزانه گردو تغییرات مثبتی در بیان ژن های مرتبط با سرطان ایجاد می کند.
ویتامین D
بیش از 95 درصد بیماران سرطان سینه دچار کمبود ویتامین D هستند. بهتر است بدانید این ویتامین نقش بسزایی در پیشگیری و درمان سرطان سینه دارد. بنابراین باید سطح ویتامین D خود را با آزمایش چک کنید و در صورت نیاز با مشورت پزشک، مکمل مصرف کنید زیرا دریافت این ویتامین از غذا کافی نیست.
غذاهای طبیعی و مغذی
برنامه غذایی شما باید سرشار از میوه های تازه، سبزیجات پخته یا خام، حبوبات، غلات کامل مانند کینوا و برنج قهوه ای و منابع پروتئینی سالم نظیر مرغ، بوقلمون، ماهی بدون پوست و تخم مرغ باشد.
چربی های مفید
چربی های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو و آجیل منجر به تقویت سلامت عمومی و کاهش التهاب کمک می کنند و باید در وعده های غذایی گنجانده شوند.
چای سبز
بهتر است بدانید چای سبز یکی از بهترین مواد غذایی برای سرطان سینه بوده، بنابراین نوشیدن چای سبز تا 5 فنجان در روز به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی، خطر بازگشت سرطان را کاهش می دهد.
بیشتر بخوانید: مراقبت های بعد از سرطان سینه
مواد غذایی مفید دیگر
- غلات کامل مانند جو، برنج قهوه ای و نان سبوس دار
- دانه های مغذی مانند چیا، کتان، کنجد و تخمه آفتابگردان
- میوه های سرشار از آنتی اکسیدان مانند زغال اخته، انار و پرتقال
- ماهی های چرب و منابع امگا 3 مانند سالمون، ساردین، گردو و تخم کتان
- حبوبات همچون عدس، نخود و لوبیا منابع خوب از پروتئین گیاهی، فیبر و آهن
نتیجه گیری
با توجه به مطالب ذکر شده در بالا نتیجه می گیریم، رژیم غذایی در بیماران مبتلا به سرطان سینه نقش بسزایی در حمایت از درمان های پزشکی، بهبود کیفیت زندگی و کاهش خطر بازگشت بیماری ایفا می کند. تغذیه مناسب منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن، کنترل التهابات مزمن، کمک به سم زدایی طبیعی بدن و بهبود وضعیت عمومی شما عزیزان می شود. تمرکز اصلی باید بر مصرف غذاهای طبیعی غنی از آنتی اکسیدان ها، فیبر، چربی های سالم و مواد مغذی باشد. ویتامین D، سبزیجات چلیپایی، میوه های تازه، ماهی های چرب، غلات کامل، حبوبات، سیر، پیاز و دانه های مغذی از جمله ارکان اصلی یک رژیم غذایی برای سرطان سینه به شمار می روند.